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Soberanía alimentaria del estado de Oaxaca, México. ¿Dónde estamos y hacia dónde vamos?

Sabina López Toledo

sabina.Ltoledo@gmail.com

RESUMEN

El objetivo fue evaluar el impacto de la pandemia COVID-19 sobre el ingreso económico y acceso a los alimentos de las famílias oaxaqueñas. Se realizó un estudio longitudinal con adultos pobladores de Oaxaca. Las familias respondieron una encuesta en marzo 2020 y en septiembre 2021. Se preguntó edad, género, escolaridad e ingreso/mes y se midió el acceso a los alimentos. De 500 familias participantes, el 62.2% perdió su estado de seguridad alimentaria durante la pandemia. Las familias que sobrevivían con menos de $4000/mes pasaron del 8.6% al 74.6%. El 74.4% de esta población pasó a un NSE bajo bajo y 53.4% de ellos padeció de una reducción en la calidad y cantidad de los alimentos por falta de acceso, hallando incluso que un 7.2% de la población vivió al menos una experiencia de hambre por falta de acceso a los alimentos, esto coincide con datos de estudios transversales. Este es el primer estudio longitudinal en el estado de Oaxaca que analiza el efecto de la pandemia COVID-19 sobre los indicadores de carencia social. Para que la población oaxaqueña consuma alimentos suficientes, nutritivos y de calidad, el reto se debe afrontar desde distintos sectores, no sólo el gubernamental sino también el social y el familiar.  

Palabras clave: seguridad alimentaria; ingreso económico; hambre; pobreza.

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