RESUMEN:

El compostaje transforma residuos en recursos, pero en zonas rurales presenta limitaciones. En San José (Manabí, Ecuador) se diagnosticó e implementó sistema comunitario para potenciar la fertilidad del suelo y la seguridad alimentaria. Se aplicó una encuesta para conocer la disposición final de los residuos domesticos y agropecuarios. A partir de la información obtenida y la recolección efectuada, se diseñaron dos sistemas de compostaje: pila a cielo abierto y reactor estático con aireación, se monitorearon indicadores como humedad, oxigenación y temperatura para garantizar controlar las condiciones de manejo. Al finalizar el proceso, se analizaron parámetros fisicoquímicos y biológicos del compost obtenido en ambos sistemas, comparándolos con los estándares establecidos por la normativa ecuatoriana. Los resultados indicaron niveles adecuados de humedad (38-42%), densidad aparente (0,35-0,36 g/cm³), porosidad (82,06-83,33%), materia orgánica (18,82-20,16%) y pH (6,94-6,98). No obstante, la conductividad eléctrica (5,61-5,74 dS/m), el contenido de calcio (0,98-1,2%) y nitrógeno (2,49-2,63%) superaron los límites nacionales recomendados, aunque cumplieron normativas internacionales. Los coliformes totales (30.000 – 35.000 u.f.c/g) excedieron los valores permitidos (<1.000 u.f.c/g). Ambos sistemas produjeron compost con propiedades agronómicas favorables; no obstante, algunos parámetros excedieron los límites establecidos por la normativa local, pudiendo requerir tratamientos complementarios para garantizar su inocuidad y cumplimiento normativo.

Esta investigación demuestra que el compostaje comunitario convierte los residuos orgánicos en una oportunidad para mejorar la salud del suelo y fortalecer la seguridad alimentaria. Promueve el trabajo conjunto y el uso responsable de los recursos locales, replicable y contribuye al bienestar de las comunidades.

Palabras Clave: Residuos orgánicos, bioabono, sostenibilidad ambiental, comunidad rural